Пароконвектомат 11 рівнів Tecnoeca професійний

Виробництво Італія 
В комплекті з рекуператором 
Підключення 380 В
Кількість рівнів 11
Відстань між рівнями 68 мм
Гастроємності GN 1/ 1
Управління електронне
Температурний режим від 30 до 270 °С
Парозволоження 
Потужність 15.4 кВт
Ширина 730 мм
Глибина 849 мм
Висота 1130 мм
Вага (без упаковки) 113.8 кг
Конвекційна піч Tecnoeka MKF 1111 TS серії Millennial Touch Screen Cooking призначена для приготування широкого спектру страв, а також випікання хлібобулочних та кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування та торгівлі та у виробничих цехах, діяльність яких пов'язана з випуском гастрономічних товарів. Камера виконана з нержавіючої сталі AISI 304.

Особливості:

Новий сенсорний інтерфейс:
Сенсорний кольоровий TFT-дисплей та ручка з функціями прокручування та натискання
Швидке управління найчастіше використовуваними рецептами
Керування аксесуарами з панелі печі
Затримка включення до 24 годин
500 програмованих рецептів
42 мови
2 реверсивні вентилятори з можливістю вибору однієї з 5 швидкостей роботи
Інжекторне парозволоження li>
Управління програмою HACCP
Управління приготуванням у вакуумі та Delta T
Режими приготування:
Приготування в напівстатичному режимі
Режим швидкого приготування
Режим багаторівневого приготування - дозволяє одночасно готувати страви при тому самому рівні зволоження та температурі, але з різним часом приготування
10 етапів для кожного циклу приготування, що дозволяє диференціювати процес готування
Запатентована технологія Airflowlogic™ - дозволяє досягати чудових результатів рівномірності приготування у всіх зонах печі завдяки картерам повністю оновленого дизайну та ретельному вивченню рециркуляції повітря всередині печі
Запатентована система Humilogic™ - система подачі води безпосередньо в задню частину крильчатки, яка забезпечує досягнення високого рівня вологості в робочій камері для високоякісного приготування на пару та значне скорочення енергоспоживання
Запатентована система швидкого сушіння робочої камери Drylogic™ - заснована на введенні в піч повітря з приміщення зменшення вологості в робочій камері; за допомогою алгоритму контролю певних параметрів піч може повністю контролювати вологість
Інноваційна система охолодження
Можливість підключення до мережі Wi-Fi для оновлення прошивки, ПЗ для керування вологістю, збірки рецептів та технічної документації та посібників
Робоча камера зі штампованим днищем та повністю закругленими кромками
Реверсивні дверцята з прихованими петлями та ручкою з хрестовим закриттям
Можливість блокування дверцят у положенні 60°, 90°, 120° та 180° відкриття
Внутрішнє тепловідбивне скло дверцята для зменшення енергоспоживання - відкривається і легко очищається
Знімні бічні опори з листового металу для полегшення очищення
Регульовані ніжки
Мінімалістський та компактний елегантний дизайн