Пароконвектомат газовий 40 рівнів MKN

Обладнання преміум класу фірми MKN 

Стан нового ( напрацювання 300 годин)

Ціна в магазині 36000€

Виробництво Німеччини 

Кількість рівнів 40 gn 1/1 та 20 gn 2/1

Підключення до мережі 220 в ( 1 кВт) , може працювати від генератора ( перевіряли)

Обігрів Газ ( 52 кВт газової потужності)

Опис

MagicPilot: надійний елемент керування з простим рухом Touch and Swipe!

MKN вже 65 років є переконливим символом професійних технологій для комерційних кухонь у преміальному сегменті. Шеф-кухар завжди в центрі уваги, тому технології розробляються з надзвичайною легкістю використання. Відчуйте FlexiCombi MagicPilot.

Версія / опис:

FlexiRack 530x570 мм.: 20 x FlexiRack

Gastronorm, глибина 65 мм: 40 x 1/1 GN - 20 x 2/1 GN

Кількість страв на день: 300 - 500

Стандартна версія:

• EasyLoad - висувна ширина

• MagicPilot

• AutoChef

• Ручне приготування •

Контроль якості

• PerfectHold (гарантія якості до видачі)

• StepMatic

• ClimaSelect plus

• Ready2Cook

• RackControl 2

• Time2Serve (забезпечує одночасну готовність різних продуктів)

• SES - система відведення пари (запобігає виходу пари під час відкривання дверцят духовки)

• Очищення WaveClean нового покоління

• VideoAssist (інструкція з експлуатації у вигляді відеокліпу, 365 днів на рік у будь-який час)

• FamilyMix (інформує вас, що можна готувати разом у певному кліматі для оптимального використання простору духовки)

• Концепція місткості FlexiRack

• CombiDoctor (програма самодіагностики: легко дізнатися, що (керування відбувається через Touch)

• GreenInside

• Ручний душ

• Функція сканування штрих-кодів (без сканера)

• ChefsHelp

• Духовка V4A Longlife-Hygiene

• PHI eco Dynasteam 2

• Вбудований теплообмінник

• Дверцята духовки з потрійним ізоляційним склопакетом

Безпечно та зручно тримати:

завдяки регулятору ширини ви завжди міцно тримаєте навіть найзавантаженіші контейнери або банки. Ви не потребуєте пакування, що знімає навантаження на спину та забезпечує чудовий огляд.

Комфорт керування.

Чудовий огляд з будь-якого кута. Концепція керування MagicPilot дуже приємна: як і смартфон чи планшет, надійним елементом керування можна керувати безпосередньо, інтуїтивно та точно простим дотиком та рухом пальця.

Створюйте, готуйте та зберігайте власні рецепти за допомогою MagicPilot. З 12 ручними програмами приготування лише один керує: Ви! Усі програми приготування можна налаштувати повністю відповідно до ваших побажань за допомогою Touch and Slide та легко зберегти в AutoChef для постійної відтворюваності.

Швидко та безпечно:

програма автоматичного керування дозволяє вам готувати професійно лише кількома дотиками. Завдяки 10 різним категоріям приготування, ви можете постійно відтворювати стабільні та відмінні результати приготування. Процеси приготування вже запрограмовані. Вам доступно понад 350 місць пам'яті з 20 кроками.

Місткість:

Більша місткість - легко реалізується за допомогою FlexiRack.

Концепція розумного простору духовки забезпечує оптимальне використання всього простору духовки. Ваша перевага: додаткова місткість і, отже, вища продуктивність. Це означає швидший час виконання та виробництва на професійній кухні. Це не тільки економить ваш час, але й цінну енергію.

КОРИСНО:

інтегровані інформаційні кроки (наприклад: «Приправити зараз» або «заповнити бульйоном») для контролю процесу та якості.

Автоматичне розпізнавання кількості - автоматична стабільна якість. Це магія: FlexiCombi самостійно розпізнає об'єм завантаження та автоматично активує QualityControl. Відповідні параметри приготування налаштовуються в програмі AutoChef і забезпечують стабільну якість. Без датчика температури ядра.

GreenInside :

Енергетична концепція

• Дверцята духовки з потрійним ізоляційним склом

• Теплообмінник

• Нова технологія двигуна зменшує значення підключення*

Індикатор споживання (енергія та вода) з'являється в кінці кожного процесу приготування.

Завжди правильний клімат у камері духовки. Індивідуальне керування: ClimaSelect забезпечує вимірювання вологості та температури в камері духовки. Вологість можна регулювати для кожного продукту з кроком 25 відсотків. Результат: Надійна якість їжі.