Турбопіч високошвидкісна Turbochef 13 EW

TurboChef i3-9500-4-EW – це Високошвидкісна електрична комерційна піч із 3-фазним живленням (400 В змінного струму, 50 Гц, 14 ампер), призначена для швидкого приготування їжі з використанням верхнього/нижнього повітряного удару та мікрохвильової технології. Він оснащений сенсорним меню на 200 рецептів, працює без вентиляції завдяки внутрішньому перетворювачу та підходить для гастроємностей gn 2/3

Основні характеристики та можливості:

Продуктивність: Готує до 10 разів швидше, ніж звичайні духовки.

Універсальність: ідеально підходить для кафе, ресторанів та кіосків, що потребують високої пропускної здатності в компактних розмірах.
Безвентиляційний: сертифікований UL для роботи без вентиляції, без потреби у витяжці.
i3 також підходить для 99% усіх продуктів, включаючи м'ясо, курку та рибу, як заморожені, так і свіжі. i3 пропонує можливість використання аксесуарів з нержавіючої сталі. i3 до 10 разів швидший, ніж традиційні методи приготування. Сенсорний екран та доступ до онлайн-бази рецептів і програм підвищують його зручність використання.
Ідеально підходить для
Включаючи пивні бари, кафе, ресторани à la carte, готелі, корпоративні ресторани, придорожні ресторани, установи, кейтерингові та делікатесні магазини з меншим робочим простором.

Технології :
Після ввімкнення духовка попередньо нагрівається до 260°C. Під час використання регульовані примусові потоки повітря (імпінджмент) зверху та знизу в поєднанні з мікрохвильовим нагріванням забезпечують швидке приготування, зберігаючи при цьому якість ваших продуктів. Закрита система підтримує температуру, споживаючи лише 1 кВт/год. Ця система в поєднанні з циркуляцією повітря та вбудованим каталітичним нейтралізатором усуває необхідність у дорогих додаткових системах витяжки.

Виконання:
- Зовнішні розміри: 622 x 794 x 540 мм (ш x г x в)
- Внутрішні розміри: 493 x 375 x 175 мм (ш x г x в)
- Навантаження підключення: 3 x 380 В / 50/60 Гц / 9,5 кВт / 25 Ампер.
- Сумісний зі смарт-картами
- Підходить для 2/3 GN
- Об'єм пам'яті програм приготування: 200
- Об'єм духовки: 62 літри
- У комплекті решітка з нержавійки

Приклади часу підготовки:
Піца 20 см (свіжа) 3 хвилини
Піца 20 см (попередньо випечена, охолоджена) 1 хвилина 45 секунд
Курячі крильця (8 штук, заморожені) 4 хвилини
Сендвіч 1 хвилина 10 секунд
Сендвіч паніні 1 хвилина 25 секунд
Куряче філе (попередньо відварене) 1 хвилина 45 секунд
Картопля фрі 3 хвилини 30 секунд
Ягняча стійка 4 хвилини 30 секунд
Кіш 3 хвилини 25 секунд
Лосось (175 гр.) 2 хвилини 20 се