Пароконвектомат 6 рівнів Rational SCC61E гастрономічний

Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 на 6 рівнів завантаження 1/1 GN з інтелектуальною системою управління, сенсорним екраном і автоматичною системою очищення. Чотири інтелектуальних функції: для якості страв, простого управління та ефективності. Інтелектуальне приготування ICookingControl® - «інтелект» апарату, 7 робочих режимів: м'ясо, птиця, риба, гарніри, страви з яєць, випічка, Finishing® . Кращі результати без контролю за процесом. Контроль за процесом приготування не потрібно. Просте управління, не вимагає спеціальних навичок Економія до 10 % вихідних продуктів Здорове приготування страв, витрата масла менше до 95% Інтелектуальні змішані завантаження iLevelControl - змішані завантаження з індивідуальним контролем кожного рівня завантаження в залежності від виду і обсягу завантажуються продуктів, а також кількості відкриттів дверцята. Максимальна гнучкість Економія часу за рахунок змішаного попереднього виробництва Постійно висока якість страв Економія до 70 % енергії у порівнянні з традиційним кухонним обладнанням Просте обслуговування без необхідності в контролі Інтелектуальна система контролю розподілу енергії HiDensityControl® - запатентована система розподілу енергії в робочій камері. Рівномірність приготування на всіх рівнях завантаження Хрустка скоринка й паніровка Без пересушування навіть делікатних страв Традиційний малюнок гриля незалежно від кількості порцій Короткий час нагріву і завдяки цьому мінімальне енергоспоживання Інтелектуальний догляд Efficient CareControl – автоматична мийка з декальцинацией бойлера, визначає наявність забруднень і накипу і автоматично усуває їх. 7 ступенів мийки для очищення та догляду за апаратом без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час Автоматична мийка та видалення накипу з парогенератора Автоматичне нагадування про необхідність виконати мийку із зазначенням ступеня мийки та кількості очисника в залежності від ступеня забруднення Індикація рівня забруднення та рівня обслуговування на дисплеї Діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень Функція самотестування для перевірки функціонування апарату Мийка одним натисненням кнопки Відсутність витрат на видалення накипу або пом'якшення води Проста очищення та видалення накипу. Не потрібні фільтри для пом'якшення води Максимальна чистота з гарантією гігієни Мінімальні виробничі витрати, затрати праці та час виконання операції Робоча безпека завдяки твердим миючим засобам

Додаткові характеристики:

Тришарова дверцята робочої камери
Світлодіодне освітлення робочої камери і рівнів завантаження
Оптична сигналізація порівнева
Вбудований лічильник електроенергії
Термозонд з 6 точками вимірювання
Управління мікрокліматом – вимірювання, настроювання і регулювання вологості з точністю до відсотка
Пам'ять апарату на мінімум 1200 програм приготування, нараховують до 12 кроків
3 ступенів подачі пари, регулювання від 30°C до + 260°C, гаряче повітря або комбінація
Вбудований інтерфейс Ethernet і USB
Потужний генератор свіжого пара з функцією автоматичного видалення накипу
5 швидкостей вентилятора
Вбудована система сепарації жиру
Робота без установки по зм'якшенню води і без додаткового видалення накипу
Окремі магнітні клапани для стандартної і зм'якшеної води
Функція Cool - Down для швидкого охолодження робочої камери
Ручний душ з вбудованим зворотним механизмомм 5 програмованих ступенів расстойки
Можливе дистанційне керування апаратом з допомогою мобільного додатка
Огляд всіх параметрів процесу приготування
Самоконфигурируемый дисплей, адаптований під користувача (зображення, текст і т. д.)
Чальних система управління
Кольоровий 8,5-дюймовий TFT-монітор і сенсорний екран з самообъясняющими символами
Управління декількома апаратами з одного дисплея
Керівництво по експлуатації виводиться на дисплей
7 ступенів очистки для очищення та догляду за апаратом без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час